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马来西亚小众城市被9成以上华人占据,又因中华传统美食名扬四海

马来西亚华人众多,但是像怡保一样被百分之95以上华人占据的城市还是少数,在这里你不需要会外语,只要中文就能通行整个城市。这座叫做怡保的城市位于东马霹雳州,这些名字都非常的震撼,就连怡保两个字也是深藏剧毒,因为这是怡保特产的怡保树的名字,它是一种树液含有剧毒的树木,而怡保也正是因为盛产这种树木而得名。虽然怡保的名字令人闻风丧胆,但是依旧抵挡不住酒香不怕巷子深的诱惑,从这里传承下来的中华美食也为这座小城带来了不少的人气。

怡保之所以那么吸引人,除了小众悠闲的度假环境,这里的中华美食是吸引游客的主要杀手锏。在怡保的老城区有着许多百年前华人建造的洋楼和殖民时期的英式建筑,如今这里到处可以看到马来西亚华人留下的传统美食摊位。小摊的营业时间一般为上午,下午过后都会收摊,所以喝早茶也成了这里华人的生活习惯。上班族在这里点一个炒粉或者一个云吞面,快速吃两口就赶着去上班。上了年纪的人就喜欢坐在摊位上慢慢悠悠地享受,一杯奶茶、白咖啡或者是凉茶,静静地享受美味。

这里的美食大多是传承于闽粤地区,在上百年前来到这里闯荡的华人将中华美食带到这里,也因为与大陆长时间的分离,这些传统的美食技艺被保留的很好,都是精益求精老底子的味道,要不然那么多年的老街坊也不能买账,甚至连印度人和马来人都喜欢这里的味道,更是吸引了来自世界各地的游客。

每天上午在怡保老城区的华人美食摊上总是门庭若市,座无虚席。这里的美味儿有地道的炒河粉加入鸡蛋、牡蛎、虾仁,可以根据自己的喜好随意搭配。或是一份干拌面,搭配一份云吞汤。这里最出名要属一种顿蛋,口感细腻如同芝士慕斯,甜而不腻,是来到这儿的游人必尝的美味。牙菜鸡也是这里的特色,酱汁拌好的豆芽菜搭配鲜嫩的海南鸡饭,清爽不油腻,在炎炎夏日是最美的午餐。

喝饮品也很有讲究,清晨一杯奶茶或事白咖啡能带了一整天的精神和活力,炎热的午后一杯凉茶加冰可以卸去一身的火气,每一家的凉茶都有着不同的配方,有的清热解毒、有的安神宁心也有治疗风寒,总有一款会是你的选择。来到这里其实不需要去什么网红店,每一个摊位都是经过时间的检验,随便一家都对得起百年老字号的味道。如果想要出国旅游,又想品味地道的中华老味道,怡保一定是首选。

 
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