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炖鱼汤时“最怕”这种调料,多数人却不知道,还以为放了才会好喝

炖鱼汤时“最怕”这种调料,多数人却不知道,还以为放了才会好喝

现如今人们对于这个饮食问题是非常重视的,因为我们都知道现如今人们的生活条件越来越好,他们对于这个饮食也是越来越重视,在平时的生活中会非常的喜欢吃一些有营养的食物,那么对于这些有营养的食物来说,也是非常多的,不过在平时的生活中,可能很多人就非常的喜欢炖鱼汤来喝,因为对于这个对于她来说也确实是喝起来非常的美味,非常的滋补,但是在对于它的时候其实也是需要注意很多事情的,如果说我们不注意的话,可能我们炖出来的鱼汤就会特别的难喝,而且鱼腥味十足,那么在炖鱼汤的时候最怕的就是这种调料,可是多数人却不知道,还以为放了才会好喝。

说起鱼汤很多人都知道,鱼汤炖出来之后,可能就是这种颜色特别的白,而且味道特别的鲜美,但是有的人就发现自己在家里面堆出来的鱼汤从来都不是这样的颜色,而且喝起来也是鱼腥味很重的,其实之所以他们都出来的鱼汤是这样子的,就是因为他们在炖鱼汤的时候。是多放了一种调料的,可是偏偏在炖鱼汤的时候,最怕的就是这种调料了。下面我们就一起来看一下到底在炖鱼汤的时候最害怕的是哪种调料吧。

我们在对于他的时候,大部分的人都会选择用给予,因为对于这个结局来说,对于他是再合适不过的了,当我们把这个鲫鱼买回来之后,要把它给处理一下,去除鱼鳞,去除鱼内脏,并且还要把鱼肚子里面的一层黑膜给撕掉,然后我们再撒上一些料酒,食盐,姜片,把他给腌制10分钟之后,用清水冲洗干净。接下来我们要在锅里面加入少量的食用油,等到油温热之后,又把这个鲫鱼放在锅里面进行油煎,对于这个鲫鱼来说,只有在油煎过之后才能够保证这个鱼汤炖出来是颜色特别白的。

当我们把这个鲫鱼煎到两面金黄的时候,就可以在这个锅里面加入一些开水,开始大火烧开,然后小火炖煮20分钟之后,你就会发现这个鲫鱼汤已经是颜色特别的浓白了。那么我们在炖鱼汤的时候,其实很多人都会选择在这个鱼塘里面加入一些大料之类的,可是对于这些大料来说,其实是根本就不需要的,尤其是这个花椒是千万不能放在鱼塘里面的,因为这个鱼汤最害怕的就是这个花椒,因为花椒的味道实在太浓郁,如果说放在鱼汤里面的话,就会影响它的味道,那么我们只需要加入一些生葱生姜就可以炖煮20分钟之后当这个鱼汤颜色浓白的时候就可以出锅了,这样我们就能够品尝到鲜美又可口的鱼汤。

 
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