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以美食为纽带 促文化大交流

作为亚洲文明对话大会的重要配套活动,北京、广州、成都和杭州等城市近期将陆续举办美食文化活动,以美食为纽带,推动亚洲美食文明大发展、文化大交流、人民大联欢。

北 京:

打造“文化+美食+科技”盛宴

亚洲文明对话大会将于5月15日在北京开幕。作为大会举办地,北京市精心设计了亚洲文明巡游和亚洲美食节活动,让市民和游客共享“文化+美食+科技”带来的文化文明盛宴。

北京市将于5月16日至22日在奥林匹克公园中心区同时举办文明巡游和美食节活动。巡游活动汇集亚洲各国特色文化,由“中华风采”“亚洲风情”“神州风韵”“北京欢迎你”4个板块组成。美食节设有14场主会场展示品尝活动、6大商圈美食活动,200余家中外知名企业品牌参展。届时,市民和游客可以品尝来自多个亚洲国家的特色风味。在“餐饮科技与传承”“现代智慧餐饮生活”展区,人们可以通过VR、AI等体验餐饮业智能化服务,感受科技对传统行业的改变。

广 州:

美食节“好吃、好玩、好看、好听”

5月16日至23日,广州市将举办亚洲美食节。

据了解,广州亚洲美食节将举办包括开幕式、美食论坛、美食故事会、美食文艺汇演、亚洲主宾日美食展、世界美食集锦、美食大联欢、制作亚洲美食系列文创产品和出版物、发布系列成果等在内的5大系列42项活动,交相辉映汇集形成一届“好吃、好玩、好看、好听”的亚洲美食节。

此外,广州还将邀请22个亚洲国家驻穗使领馆,举办7个美食主宾日活动,并成立亚洲美食文化产业发展战略联盟。

杭 州:

“数字化”添彩美食文化体验

5月15日至22日,杭州将举办“知味杭州”亚洲美食节。届时,钱江新城波浪式广场、城市阳台及周边江堤将搭建美食文化公园,迎接八方食客。据了解,美食文化公园共吸引56个国家和地区参展,并邀请亚洲国家的美食文化机构、传承人现场展示。

数字化是本次美食节的一大特点。无人机送餐、扫脸支付、机器人手臂制作奶茶……位于美食文化公园的数字美食馆,结合当下新餐饮新零售科技展示及互动体验,展示未来餐饮发展新趋势。市民还可以通过手机参与线上城市会场。

 成 都:

美食文化秀融汇亚洲经典

成都熊猫亚洲美食节将于5月15日正式启幕。此次成都熊猫亚洲美食节开幕式将以一场融合亚洲各国经典美食元素的亚洲美食文化秀开篇,立足“以美食为媒 与亚洲对话”,诠释“以食为媒、文明互鉴”“贵和尚中、和而不同”“构建亚洲命运共同体”的理念,呼应亚洲文明对话大会主题。

据介绍,作为国际性活动,美食节期间,米其林星厨、慢食全球厨师长联盟、全国各大菜系代表名厨等,将通过美食文化互鉴、烹饪技法交流、特色美食展示等方式,展示亚洲各国各地区的美食与文化。

(经济日报记者 李佳霖 庞彩霞 黄 平 钟华林 通讯员 徐燕飞 王伶雅)

来源:经济日报

 
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