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吃货的狂欢!广州亚洲美食节来了,约吗?

大家常说“食在广州

每次游客们来到广州

都会被不同的粤式美食所征服

左右滑动查看粤式美食

但这次,广州要给大家来点不一样的

无论你是已经吃腻了广州的美食

想换换口味

还是你还没尝过广州的美食

想一饱口福

来这里就对了!

5月16日,作为亚洲文明对话大会的重要配套活动,广州亚洲美食节开幕式在花园酒店举行。此次美食节设置了5大系列共42项活动,包括打造亚洲美食精品长廊、美食文化展示、美食论坛、文艺展演等,系列活动将持续到23日活动主要在珠江新城海心沙举行

据了解,5月16日至23日9:00-17:00,美食节将联动近二十个国家驻穗领事馆、异国风味餐厅、广东本地名店名菜名吃名手信、地标美食共同参与,在广州海心沙举办世界美食集锦活动,打造“广州美食文化历史展区”“环球美食展区”“明星品牌美食展区”,全方位展示汇聚广州的亚洲美食文化圈。

那么这个亚洲美食节

到底有什么来头呢

它比其他美食节惊艳的地方在哪里

小编为你一一道来

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亮点一:五大系列,42项活动

据悉,广州亚洲美食节将围绕美食文化展示、历史文明传承、文明交流互鉴等内容,设置了内涵丰富、形式多样、亮点纷呈的活动,包括开幕式、美食论坛、美食故事会、美食节文化文艺展演、美食文明对话等5大系列共42项,交相辉映汇集形成一届“好吃、好玩、好看、好听”的亚洲美食节。

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亮点二:“有深度”的美食文化

本次亚洲美食节还将邀请著名专家、学者和行业代表,围绕“美食与健康养生”“美食与产业发展”“美食与文化文明”等议题开展研讨。同时,通过与阿里巴巴合作,在展区设立与美食相关的智能生活场景,让观众体验美食科技魅力。

此次美食集锦,一改过去明火明灶、烟雾缭绕的露天大排档模式,通过场景模拟、器物展示等,升级为阐述文化文明的美食展览展会,同时辅以精挑细选的美食品尝活动。

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亮点三:各国美食一网打尽

世界美食集锦将在海心沙主会场设置中国八大菜系、粤港澳大湾区特色美食、亚洲各国特色美食、世界特色美食等文化展示专区,让市民及游客感受、共享亚洲美食文化。如白天鹅宾馆、花园酒店、广州酒家、榕记等广州知名食肆将会前来参加美食节,游客们亦可在美食节上品尝到如云吞面、番薯糖水、豉油鸡、泰国咖喱虾等本土或国外美食。

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亮点四:珠江美景伴你美食之旅

美食节期间,广州将以一江两岸精品珠江景观带为主场,打造亚洲美食精品长廊,一江两岸国际美食长廊西起白鹅潭,东至第二CBD及长洲岛,包括了太古仓、沙面、上下九、北京路、珠江新城、琶醍等多个节点。

打造亚洲美食主题灯光秀,以海心沙为中心,打造融合亚洲各国美食文化元素的珠江沿岸楼宇、桥体灯光秀。推出水上流动的亚洲美食餐厅,充分利用珠江夜游船只,设置亚洲美食节主题游船,开设亚洲风情美食水上长廊。广大游客和市民可在珠江流动的美食主题船上享受亚洲美食的同时,观赏融合亚洲各国美食文化元素的灯光秀。

此外美食节期间,海心沙还将举办“我们的亚洲·我们的城”大型文艺晚会。

亮点纷呈之余

相信大伙们来到美食节

还是关心一个字

吃什么,怎么吃,好不好吃

莫着急,小编精选了几道美食节菜式

相信一定能满足你的胃口

老广正嘢

凤凰展翅”选用正宗的文昌鸡,以传统的白切鸡做法烹调。而创新点在于“翅叔”还将花胶、鲜鱿、蛋卷等装盘,再淋上秘制的鲍汁蚝油制作而成,使白切鸡呈现出更浓甜、更鲜美的滋味。

2009年,炳胜的出品研发小组对传统蜜汁叉烧的做法进行不断的改良及创新,经过足足8个月的不断尝试,终于研发出口感肥而不腻、鲜嫩爽口的特色菜式——驰名中外的“首创秘制黑叉烧”。

只要你尝过,那股醇厚的肉香味便会让你念念不忘,它既保留了旧式蜜汁叉烧的风味,也有了颠覆传统的突破创新,成为炳胜一道无法被超越的必点名菜!

白天鹅的“白切葵花鸡”选用在百万葵园自养的走地鸡,将鸡浸熟而成。其皮色白而脆、肉质爽而滑,鸡味浓郁,鸡油爽口而不腻,那独有的葵花天然的香气,让人吃一口荡气回肠。

异域佳肴

南雅·乌节路麦片虾”是新加坡著名菜肴,是一道改良于“避风塘”的传统新加坡美食。选用当地人喜欢的主食麦片,以鲜虾为主材,再以牛油、咖喱叶、辣椒仔等调味炒制,香味层次分明、麦片酥化,鲜虾辣爽,回味悠长。

喇沙是由马来人、华人、娘惹等不同文化混合的美食,在马来西亚和新加坡各地都很常见。汤头内加入大量的椰奶,多用以增加食物的香味及浓稠度。娘惹喇沙味道的特点是拥有浓郁的咖喱和椰子香味,同时带有淡淡的甜味,辣度在马来西亚料理中是属于中等。

不同于一般的“西京烧”,“银鳕鱼味噌烧”的口味更浓、盐鲜味更足。银鳕鱼是日料中的顶级料理,鱼肉与油脂的完美比例,令口感柔滑媲美冰淇淋,辅以自慢人的精湛刀工,衬其鲜美,留存与生俱来的海水风味。

其余菜式以及对应餐馆下滑即可查阅

那么尽览各地美食后

要参加此次亚洲美食节

作为游客的你和我

又有什么需要注意的呢

市民可通过官网获取最新资讯、活动日程和优惠信息

官网页面以美食节吉祥物“亚美”为主视觉,结合多地美食的缤纷元素,充分凸显 “共享亚洲美食文化,推进文化交流互鉴”这一活动主题。网页集中展示了广州亚洲美食节的最新资讯,包括官方发布的活动信息和精彩的媒体报道。市民可一键查询美食节期间各大活动的详情和近百家餐厅的优惠信息,嘉宾和媒体还可实现无纸化网上报名。

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美食地图+觅食指南:立体展现广州作为世界美食之都的风采

为了以简单直观的形式向海内外人士展现广州作为“世界美食之都”的形象,官网推出“食在广州”美食地图,内含中国八大菜系和包括日本、韩国、泰国等14个亚洲国家的美食资讯。用户只需轻触图标,即可了解该菜系或该国家在广州的觅食好去处,包括公馆·炳胜集团等8家广州米其林星级餐厅。同时,官网收录了20篇原创觅食指南,介绍广州本地超过100家不同种类、广受好评的餐厅。

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美食节小程序同步上线:随时随地掌握美味快讯

为了给用户更便捷的体验,广州亚洲美食节执委会除了精心打造官方网站,并推出美食节微信小程序。小程序将与官网同步更新,让用户在手机上也能随时随地尽览美食节的风采。

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攻略在手

说走就走

面对这么多的美食

小孩子才做选择

大人们当然是

5月16日-23日

赶紧拖家带口来打卡

广州亚洲美食节

素材来源:广东旅游、中国广州发布、广州从化发布、广州天河发布、文化广州、广东发布、金羊网、广州日报、南方都市报、南方+、央广网等。

 
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