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不要加“调料”就能煮出好吃的茶叶蛋 加了后反而不好吃

提到美食的话,想必每个人都有自己心中的答案,因为咱们国家太大了,地大物博,有那么多的好吃的,就算是数上三天三夜也数不完,而且南方和北方的饮食习惯又有所不同,所以美食就有很大的差别,有时候美食不局限于形式,有时候一顿简单的早餐也是一道美食。想必茶叶蛋应该每个人都吃过吧,特别是北方的朋友,那个是早餐必备的,每天早上可以吃到一个茶叶蛋,那是非常享受的,那么大家有没有做过茶叶蛋呢?虽然吃起来觉得很简单,但是要真想把茶叶蛋做好,也不是一件简单的事。

有人认为茶叶蛋那么美味,就肯定需要加各种调料,其实是不是的,今天就给大家揭晓茶叶蛋的正确做法,有一种调料是不能加的,加了之后反而不好吃。

第1步,我们先将买来的鸡蛋,放到清水里冲洗干净,然后再放到锅里边,不像锅里面加入足够量的水,水量大概是清水没过鸡蛋表面,然后开大火将水煮开。

第2步就是等到水烧开之后,然后将火调到中火继续煮,10分钟之后关火,这用勺子将鸡蛋全部都捞出来,然后放置自然冷却。然后等鸡蛋全部冷却之后,再用勺子将鸡蛋全部的敲碎,敲碎的原因主要是在于让其能更好的入味,吃起来味道更好,然后再一次将鸡蛋放到锅里面,继续向锅里面加入足够的清水,食用盐,香叶,八角,桂皮和适量的红茶大火将其煮开。

第3步就是等水煮开之后,调到小火继续煮,5分钟之后关火。在这个时候有很多朋友就会急着将鸡蛋捞出来,在这里建议还是先让鸡蛋在锅里面焖着,第2天再捞出来,因为这样的话汤汁就能浸泡一个晚上,就会更加的入味,更加的好吃。

下面就来揭晓答案吧,煮茶叶蛋不能放到调料就是酱油,因为加了酱油之后不好吃。这个时候肯定就会有朋友问了,那为什么不加酱油的话,为什么看到街上很多卖的茶叶蛋的都是深红色的呢,所以就认为一定要加上酱油。但是当你真正的用过酱油做过茶叶蛋之后,你就会发现,用酱油得出来的真的是不好吃。而且口感吃起来有点发涩。其实深红色的颜色主要是里面加了红茶,桂皮等调料染上的,并不是酱油染的。

现在大家都会制作茶叶蛋了吧,喜欢吃茶叶蛋的朋友可以试试,大家平常喜欢吃茶叶蛋吗?

 
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