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中年公务员弃公职创业,却输了600万,后靠卖垃圾食品赚回44亿

近几年在中国富豪榜上,前几名的大富豪都基本是清一色的房地产或者互联网这两个行业。比如恒大的许家印,曾经靠地产一天赚10亿的速度,半年就身家暴涨2000亿,成为了当年的中国首富。另外小马哥和马云也曾短时间内凭借互联网的快速发展,问鼎中国首富的位置。

但是也并非其他行业不赚钱,只要把一个产品做到极致,同样也能取得傲人的成绩。比如陶华碧的老干妈,如今老干妈的辣椒酱不仅在中国享誉全国,就连在国外也是非常的出名的,老干妈一年能卖出6亿瓶,可以说是已经风靡全球各地了。因此陶华碧也赚到了超75亿的身家。所以说三百六十行,行行出状元。

其实除了老干妈,还有一家卖鸡爪的企业也是如此。对于鸡爪,很多人都会觉得没有房地产或者互联网那么高大上,但是就是这么一个不起眼的鸡爪在市场上也是数不胜数的。对于吃货来说,鸡爪最好搭配就是泡椒。

然而却很多人不知道泡椒鸡爪背后的故事。说起泡椒鸡爪就不得不提及有友鸡爪了,其实也叫做有友凤爪。作为有友食品的创始人鹿有忠,他背后也有一段传奇的故事。在上世纪80年代创业潮的号召下,当时很多公职人员纷纷下海创业,其中不乏联想的柳传志,娃哈哈的宗庆后等人。

而鹿有忠早年也有一份稳定的工作,在这个时候鹿有忠也跟随大队伍辞去了公职,正式下海经商。其实这个时候鹿有忠也已经将近40岁了,不过他却选择最辛苦的餐饮的做起,但是起初都是小打小闹只能养家糊口赚不了大钱。直到九十年代,鹿有忠受到妻子赵英的启发,开始在泡椒上做文章。

鹿有忠是重庆人,而泡椒是重庆地区非常普遍的调味品,但是却从来没有人试过用泡椒来做菜。这时赵英就跟鹿有忠提出了这个大胆的想法,鹿有忠也觉得大有文章可做,但是由于没有前车之鉴,鹿有忠只能自己撸起袖子来做,他试着往鸡鸭鱼肉里大把放泡菜、泡椒,没想到出品后居然别有一番风味,家人连声叫绝。

就这样,鹿有忠在他的饭店卖起了自己做的泡椒特色菜,泡椒回锅肉、泡椒鱼、泡椒兔等等,很快就顾客盈门,他的餐馆生意也逐渐兴旺了起来。鹿有忠凭借泡椒特色菜在重庆和成都先后开了四家酒楼,积累了500多万,这在当时可谓是天文数字。

不过鹿有忠深知做餐饮生意非常辛苦,几乎没日没夜赚钱并不容易,因此鹿有忠也开始寻找新的商机。一次无意间,鹿有忠将卖剩下的鸡爪放入了泡椒中腌制,几天后取出品尝,发现鸡爪的味道清脆爽口,于是,鹿有忠就决定要把泡椒鸡爪做成一种快消食品。

就在1997年,鹿有忠开始转型创办了有友食品有限公司。为了尽快打开市场,鹿有忠第一单就要生产700件泡凤爪。但是由于缺乏包装、保鲜技术的支撑,700件凤爪在产出的第二天,包装就袋胀起来,里面的泡凤爪全部坏掉,一下子就损失了27万。

尽管这样,但鹿有忠就是不死心,他觉得泡椒鸡爪大有可为,于是他找到了西南大学食品学院教授李洪军,一起合作研发泡椒凤爪的保鲜技术。然而这个实验室一研发就是一年两年,为了有更多的精力搞研发,鹿有忠关掉了在成都的门店,只留下重庆的门店。这让一些跟着鹿有忠创业的元老相当不满,便离开了。

由于鹿有忠无心经营剩下的门店,导致生意一天不如一天,鹿有忠干脆把最后的三家酒楼通通低价转让。这样一来,他不仅把500万给耗完了,还欠下100余万债务。尽管这样鹿有忠依然要死磕到底:“我创业时只给本人定了一条底线,那就是不跳楼就行。”不得不说鹿有忠性格相当执着。

当然也正是因为鹿有忠这股韧性,最终让泡椒鸡爪成功走向了市场。随着公司经营业绩的稳步发展,很多人建议鹿有忠多做几个口味或者产品,但是鹿有忠始终希望泡脚鸡爪能像可口可乐一样,一个味道就能打遍全球。

后来鹿有忠赌对了,随着泡椒鸡爪的供不应求,有友食品的名声也越来越大。随后很多开始模仿有友制造泡椒鸡爪,目前单单是生产泡椒鸡爪等休闲食品的企业就有600多家,但有友以年营收8个亿的成绩遥遥领先。

有友有这样的成绩,必须感谢一大票吃货团队,如今泡椒鸡爪、辣条、可乐等都被养生人士成为垃圾食品。在上个月,有友食品终于被吃到上市了,鹿有忠带领有友食品成功登陆A股市场,成为“鸡爪第一股”。随着公司上市,创始人鹿有忠的财富也更上一层楼,目前其个人身家高达44亿元。中年公务员弃公职创业,却输了600万,后靠卖垃圾食品赚回44亿,不得不说鹿有忠也是一个狠角色。

 
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