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中国食品界的“腾讯”,什么受欢迎它就做什么,打趴诸多品类巨头

中国有句老话叫做“民以食为天”,所以中国的食品以及餐饮行业已经发达了近百年时间。在中商产业研究院整理的《中国食品行业规模数据变化趋势图》中了解到,从2014年进入10万亿市场规模之后,中国食品行业规模依旧在不断的增长,2018年更是达到了12.9万亿。从这个数据中我们可以看到中国食品行业的兴盛,而说到食品,我们第一时间会想起国内几大食品快消品品牌康师傅、旺旺以及统一等品牌。

这些食品巨头占据着中国食品快消品中的绝大部分市场,然而大家不知道的是,一个不是很出名的食品品牌,什么受欢迎它就做什么,旗下的产品却遍布食品行业的个个种类,甚至靠着“模仿”打趴了诸多品类巨头。这个品牌就是达利食品,一般人很少听过这个品牌,一般人接触它大多是靠着它旗下的产品,比如和其正、达利园、可比克、好吃点、乐虎等产品。

达利食品由现任达利集团董事长创立于1985年,最早的时候达利食品主营的是饼干、薯片等不起眼的产品。当时达利食品只是一家偏居一隅的食品企业,并没有现在这么出名,直到17年后的2002年,达利食品发动了“后发策略”。什么是后发策略?通俗的来说就是“复制”,什么受欢迎就做什么。

在2002年的时候,好丽友的蛋黄派凭借着可口的味道、卓越的品质成为了当时最受欢迎也最热销的食品。此时,达利食品利用“后发策略”,成立达利园品牌并推出了达利园蛋黄派。那么当时好丽友蛋黄派这么受欢迎,那么达利园蛋黄派怎么从中打开市场呢?达利园蛋黄派靠着低于好丽友1/3的价格以及广告和品质,不仅迅速打开了市场,而且还把达利园这个品牌打趴下了。

截止目前,达利园在糕点行业任占据第一的市场份额,截止2018年年中公布的中国烘焙大类总体市场份额数据显示,达利食品占据整个市场的5%,排名第一,而当时达利模仿的对象好丽友仅有2.3%的市场份额。当达利食品第一次尝到“复制”的甜头的时候,变一发不可收拾,在随后的10多年时间里推出的产品几乎都采用的这种战略。

21世纪初,我们都知道当时的凉茶在中国的饮料市场有着很大的份额,而最出名的两个品牌除了加多宝就是王老吉了。这两个凉茶品牌在中国风靡了很多年,凉茶的绝大部分市场也都被这两个品牌占据着。但是尝到“复制”甜头的达利食品并没有放弃,而是以和其正进入凉茶市场。2007年,达利食品旗下的凉茶品牌和其正正式进入市场,并且很快成为了凉茶界的黑马,短时间内就从一个刚出现的品牌成为了与加多宝、王老吉并驾齐驱的凉茶品牌。

除了凉茶和其正、糕点达利园之外,达利园还在功能饮料、奶制品等领域也有着很大的市场份额。功能饮料素来以红牛而闻名,而达利食品旗下的乐虎功能饮料却在短时间内风靡全国,并且打趴了众多竞争对手成为了功能饮料市场中,仅次于红牛的第二功能饮料品牌。目前达利食品在糕点、奶制品、凉茶、功能饮料、饼干、薯片等领域占据着很大的市场份额。

而在营收方面,达利食品是一个低调的巨头,可能它的营收没有统一、康师傅等品牌高,但是在净利润方面,达利食品比康师傅、统一加起来都还多。或许很多人认为“复制”是一种可耻的行为,但其实在门槛较低的行业来说,创立的价值并不是很高,比如文章说的食品行业以及现在变化无常的互联网行业。春都创立中国第一根火腿肠,结果春都早已消失在火腿肠市场,益民是中国第一包方便面,但是早已被康师傅、统一等品牌代替。

 
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