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直播丨真的“吃货”无畏风雨 亚洲美食节开吃 还不速来

2019-05-15 15:40 | 浙江新闻客户端 | 记者 张梦月 刘健 王逸群 马赛洁 姚颖康 编辑 李如 王佳

等了又等,盼了又盼,吃货们心心念念的亚洲美食节终于来了——

5月15日下午3点半,“知味杭州”亚洲美食节在杭州洲际酒店举行开幕式。开幕式上一段精彩的歌舞表演“多彩亚洲”,生动展示了亚洲各国山水相依、人文相亲的风采景象。

中国饭店协会会长韩明,国际饭店与餐馆协会主席加森·艾迪,亚奥理事会第一副主席霍震霆,印度驻上海总领事瑞峰作为开幕式嘉宾先后致辞。

现场还请来了著名艺术家韩美林、蔡志忠漫谈美食与文化。

同步揭开面纱的,还有备受八方食客期待的亚洲美食文化公园(展)。

这座展有多大?占地11万平方米,展位数量多达410个!

这座展有多俏?全球56个国家和地区的253家餐饮机构都争相来“摆摊”。

5月15日到5月19日,每天下午3点半到晚上9点,你都可以来钱江新城波浪式广场“打卡”。吃饱喝足,还可以看一场唯美的主题灯光秀,从“眼”到“胃”通通满足。

虽然阳光嫉妒我们吃货,不给我们一个晴天的笑脸。

但真正的“吃货”是不畏狂风暴雨的勇士——现在立刻马上,浙江新闻客户端记者兵分几路,给你送上最新鲜诱人的“吃播”。

我们体验数字经济和美食“玩”在一起

地点:钱江新城喷水池周围

玩点啥:阿里本地生活打造的数字美食馆,展示无人餐厅、机器人送餐等。

“1号餐桌,请取出您的餐品,祝您用餐愉快。”在数字美食馆,口碑智慧餐厅里的送餐机器人将刚刚出炉的椒盐虾送到顾客手中。

负责人说,本次美食节他们准备了3台机器人,包括1台送餐机器人、1台收台机器人,还有1个饮料机械臂。据悉,5月15日上午,机械臂已经制作了50多杯热奶茶。

我们在知味·亚洲街区

地点:钱江新城喷水池周围

吃点啥:不少于30个亚洲国家及地区的特色美食,比如日本寿司、越南小卷粉、泰国秘制冬荫功虾汤、韩国烤肉、澳门香记肉干等。

在东方既白展位,锡盟羊肉串成了“爆款”。“12元1串,50元5串,大家都是五串十串地买。”身穿民族服饰的老板满脸笑容。

在开幕式主会场外展区,记者见到了“2022 相约杭州相约亚运”主题展览。这里正在展示会徽元素的烘焙食品,以及亚运创意美食设计作品。

Q萌可爱的马卡龙,精美绝伦的翻糖蛋糕,汇聚了杭州亚运会会徽元素,让人迈不开脚步。这些精巧的烘焙食品,出自杭州职业技术学院十几位学生和老师之手。

“别看这些蛋糕小小的,光是设计方案就改了很多遍,一个人就要做一天。”杭州职业技术学院大二学生唐丹瑶说。她点点最大最立体的“亚运版”多层翻糖蛋糕,“特别是这个,平时我们只要做几天,但这次前后改了半个多月,从烘焙到装饰都非常精细。”

在亚洲展区的喷水池旁,一架无人机吸引了不少吃货的目光。这是肯德基携手迅蚁科技带来的无人机送餐科技体验。

记者在柜台前扫描小程序二维码,下单了香辣鸡腿堡套餐和两杯乌龙茶。10分钟不到,伴随着“嗡嗡”声传来,一架机身上印有KFC醒目字样的无人机缓缓降落在展区停机坪。

我们在风味·国际街区

地点:靠近市民中心方位的两侧草坪区域

吃点啥:不少于40个“一带一路”沿线国家及其他国家地区的美食品牌,比如阿拉伯“烤爸爸”、澳大利亚轻食、荷兰欧包、意大利比萨薄饼等。

来到风味·国际街区,一辆大红色的“一带一路美食专列”映入眼帘,每一位美食“摊主”都穿着统一的列车员服饰,气氛十足。

在土耳其烤肉展位,丁敬飞正熟练地片着烤肉。一张饼、两片生菜叶、新鲜洋葱和着辣椒粉,再配上滋滋冒油的烤猪肉,只要20元一份,实惠价格吸引了不少人。

“食材都是每天在杭州本地市场买的新鲜土猪肉,切成片,腌制一晚上,第二天上架烤制。”看到记者正在拍照,周围的食客热情推荐道,“尝一份吧,味道不错的。”

“好鲜啊,真的和一般火锅店的花胶鸡汤喝起来不一样!”在风味·国际街区,香港本土火锅品牌“鲜入围煮”把摊位开到了现场,一锅鲜黄醇厚的鸡汤吸引了不少食客围观,一份鸡汤售价20元。

“这锅汤经过六个小时以上熬煮,还有煮好的花胶供食客品尝。”店家负责人告诉记者,今天一共准备了100份,原料全部从广东运送过来。“这次是香港贸发局邀请我们过来参展的,希望给杭州食客带来最正宗的花胶鸡汤。”

我们在品味·钱江街区

地点:城市阳台两侧各500米范围江堤上

吃点啥:长三角、浙江省各地市、杭州都市圈及杭州市区县市等特色餐饮,比如三都麻糍、大麻子酥饼、昌记粽子、龙门面筋等。

“雷迪森的牛角包,一年卖出两万个,今天买一送一!”在钱江街区,杭州雷迪森铂丽大饭店餐饮副总监戴斌正在忙着拾掇展台上的面包。

开业五年来,戴斌已经带领厨师开发了一百多种面包品种,借助亚洲美食节这个平台,他希望打出雷迪森的餐饮品牌。去年一年,雷地森餐饮的销售额达到1.8亿元,销售额位居杭州前三。

在桐庐“土一点”农家源食品有限公司展台,62岁的赵雪珍正忙着做玉米饼,和面、揉捏、油炸……作为公司15年的老员工,她一个小时可以制作30个玉米饼,平均每两分钟做一个。在过去的十年里,赵雪珍每年至少有20次,去全国各地展示桐庐美食。

“像发糕、酒酿馒头这样的土特产,都是我们小时候长吃的,希望通过亚洲美食节这个平台,让更多的桐庐土特产走出去。”赵雪珍笑着说。

“卖毛豆腐咯!”38岁的曹向忠挑着担子,打着拍子,操着一口安徽口音叫卖徽州传统美食毛豆腐,对于这款“长毛”的豆腐,一路上引起了诸多海内外游客的驻足。

他告诉记者,之所以选择挑担子吆喝的方式,是因为这代表着徽州的传统文化,在那个交通不便的年代,徽商走南闯北都是靠挑担子的方式。“毛豆腐是大豆发酵的结果,富含140多个菌种,帮助改善肠胃,欢迎更多人来体验徽菜。”曹向忠说。

 
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