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在绵阳不可错过的几道特色美食,是吃货的集结地,想吃就行动吧

大家都知道我们中国的美食有很多,而且每个地区的美食都是不同的,每种都代表着一方特色。说到成都,成都是个美丽的地方,也是美食之都,今天来说说四川绵阳的特色美食,要想吃到绵阳美食,首先你要知道你想要吃什么,到哪里吃才对?绵阳这几天持续高温对于吃货来说,最影响的当然是食欲了,天气热,什么都不想吃,但是绵阳的美食口碑爆棚,你绝对是有胃口的,今天就给大家说说绵阳美食,一起去瞅瞅吧。

这是绵阳最具有传统名小吃之一的美食绵阳米粉,地属于四川绵阳地区。有着1800年的历史,绵阳米粉来自一位伟人之手,他文有诸葛遗风,武俱姜维之勇“蒋公琰”米粉是我国南方十分流行的美食,其口感爽滑,有弹性而深受人们的喜爱。在四川,有个城市也喜欢这么一道美食,那就是绵阳米粉。绵阳米粉主要分为清汤、红汤和对浇米粉,每个的口味不同,当然要求也不同。绵阳米粉看上去和云南米线有相似之处,但是又不是一回事,唯一相同的是它们的原料都是以大米制作的,都像面条般的形状。从味道来说,它们都有鲜、香、滑嫩的共性,但是米粉比米线要细一些,所以更入味一些。

其次这是四川绵阳最传统地道的美食脆皮锅盔,脆皮锅盔在绵阳市无人不知,无人不晓的绵阳地道小吃。脆皮锅盔做出的外观色泽金黄,表皮的纹路清晰,吃起来酥脆爽口。脆皮锅盔有很多种馅料,锅盔上面的表层看起来油亮亮的,一个锅盔在当地卖5块钱,绵阳当地人都喜欢当做早餐吃,而且可以一日三餐都可以吃,也符合大多数人的口味,比现在的月饼还好吃。锅盔中间看上去有个“龙眼睛”的锅盔头,把龙眼牵出、提出来,整个锅盔一层旋开而不会断,锅盔层层酥脆。特别是做脆皮锅盔的时候要求精细制作,特别是在和面上。

再来说说这道美食,绵阳著名的老字号“席凉粉”,1939年出名以来,至今有八十多年的历史了,曾享誉整个四川。现在很多人提起“席凉粉”都很称赞。不过现在的席凉粉经过一些改良,席凉粉主要选用上好的豌豆、绿豆泡好后,用手磨出浆,加入点鸡蛋清,用火熬制后起锅冷却成型。席凉粉的调料根据个人来调配。将凉冷的凉粉用刀开成1.5厘米的块,再切成细条,盛与碗中,浇上备好的各种调料,最后撒上葱花就可以吃了。席凉粉晶莹剔透,调料也是红色亮油,葱花翠绿,在视觉上就让人食欲大开,口感上也是滑嫩爽口,还有一种清香,味道有点微辣,不愧味享誉大半个世纪的名小吃,因经营者姓席,所以改名为“席凉粉”,因此而得名。

最后这道是绵阳的特色小吃红烧肥肠,主要以肥肠为主料。肥肠这个部分可以说是很多人都不太愿意接受,但是对于有一些部分的人来说,肥肠简直异常的美食。主要肥肠的腥味比较大,所以一般我们都会以红烧的方式来做。这样就能够很好地抑制住肥肠的腥味了。很多人都非常喜欢这道美食。主要说起肥肠大家就会联想到江油肥肠,不是因为江油的名气大的原因才能是江油做出的红烧肥肠。但是相反,江油人的美食习惯是特别喜欢用红烧的方式来做。红烧肥肠做出来的色泽油亮,红油肥肠色泽黄亮,味道醇香,绵阳人一般会把它当做下饭菜,或者是佐酒菜,爽口开胃。

在绵阳只有美食才可以把你征服,以上这几道美食是地道的四川风味,绵阳的美食也是种类齐全。如果有机会到绵阳来的话,一定要去品尝这些美食。好了,今天的分享就到这里就结束了,对此大家有什么看法,欢迎在下方留言一起讨论哦。

 
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