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自己在家做小龙虾,除了调料包还需多加点它,小龙虾更鲜嫩入味

夏天是吃烧烤的季节,而且夏天和小龙虾更配哦,好多人都特别喜欢吃麻辣小龙虾,不过有一些人总是担心外边大排档的小龙虾不干净,而且一般小龙虾的价格也不低,所以好多人就喜欢从市场上购买新鲜的小龙虾之后自己回家做,这样吃起来更加放心一些,当然吃起来也更过瘾。

自己在家做小龙虾,除了调料包还需多加点它,小龙虾更鲜嫩入味

但是好多人表示自己做出来的小龙虾,一点都不入味儿,总是不如外边大排档做的好吃,这到底是怎么回事呢?今天小编就来跟大家分享一下,如果我们自己在家做小龙虾的时候多加这一步,这样做出来的虾肉非常的鲜嫩有弹性,而且格外入味。

虽然自己在家做小龙虾比较经济实惠,但是处理小龙虾是比较麻烦的,我们需要用小刷子将小龙虾里里外外的都刷干净,因为小龙虾非常容易滋生细菌,对大家这一步一定要做好。

将小龙虾刷干净之后,然后放进大盘当中取出小龙虾的调味包,然后再准备适量的大蒜,生姜以及小米辣。

炒锅烧热之后,放入适量的食用油,当油烧至7成,热的时候放入大蒜,生姜,小米辣炒出香味。然后我们再将清洗好的小龙虾放进炒锅当中。

这样我们大火煸炒至小龙虾完全变红,大约需要煸炒15分钟左右,然后我们再放入小龙虾的调味料,翻炒均匀,最后再倒入一瓶啤酒,这样翻炒一下,盖上盖子,大火煮开之后再转成中火,大约炖20分钟左右。

这样临出锅的时候,我们再倒入适量的鸡精,翻炒均匀就可以出锅了。

这样非常美味的小龙虾就做好了,现在大家学会了吗?如果你还有更多的烹饪小技巧,欢迎在下方评论区留言,同时也可以关注小编,了解更多的美食知识。

 
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