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五首夏日美食诗词:夏日炎炎,何以解渴,唯有美食!

夏日炎炎,欢迎来到清凉水世界。大江大湖太远,我们去房前屋后的小沟渠、小池塘、浅草湾,寻找湿地的诗意。今天小编为大家带来五首夏日美食诗词。

1.

《春末夏初闲游江郭》

唐.白居易

闲出乘轻屐,

徐行蹋软沙。

观鱼傍湓浦,

看竹入杨家。

林迸穿篱笋,

藤飘落水花。

雨埋钓舟小,

风飏酒旗斜。

嫩剥青菱角,

浓煎白茗芽。

淹留不知夕,

城树欲栖鸦。

赏析:

轻屐,这是一种户外专用防水鞋,全天然木质,材质轻盈。这种鞋,踏在江边湿地的沙土上,只会留下一行一行潇洒的屐齿印记,绝不会泥足深陷。在河边看钓鱼,去老杨家看竹子。当年春天破土的竹笋,现在已经蹿出一人多高,各个竹节处绽出尖尖的枝叶芽儿。

我煮上一壶浓浓酽酽、苦苦涩涩的白茶。除了喝点白茶,必须得吃点什么。采菱姑娘刚刚采摘上来的菱角,呈现鲜嫩的青色。香菱还没有长出尖锐坚硬的角儿,只是鼓出一个浑圆的钝包。嫩菱角,得生吃。用手剥,手指染上一层绿色;用牙咬,皮儿壳儿有一种淡淡的苦涩。菱肉,雪白,甘甜,鲜嫩,多汁。一天就这么混过去,把时间浪费在美好的事物上。

2.

《看采菱》

唐.白居易

菱池如镜净无波,

白点花稀青角多。

时唱一声新水调,

谩人道是采菱歌。

赏析:

夏日的池塘,无风无雨,就像一面镜子。偶尔吹来丝丝热风,只是在水面上荡起一些细细的涟漪。“时唱一声新水调,谩人道是采菱歌。”采菱的姑娘,着实跟鲜菱角一样秀色可餐。姑娘们划着小船、木盆,唱着歌儿:我们俩划着船儿采红菱呀,采红菱得呀得郎有心,得呀得妹有情就好像两角菱,从来不分离呀!

3.

《鸡头》

唐.佚名

湖浪参差叠寒玉,

水仙晓展钵盘绿。

淡黄根老栗皱圆,

染青刺短金罂熟。

紫罗小囊光紧蹙,

一掬真珠藏猬腹。

丛丛引觜傍莲洲,

满川恐作天鸡哭。

赏析:

“水仙晓展钵盘绿”,这是说鸡头的叶子。鸡头是睡莲科植物,叶子也像莲叶,翠翠绿绿,团团圆圆。但是,它是带刺儿的,正面反面都带刺儿。想去采摘鸡头果,得先过叶子这一关。

“染青刺短金罂熟”,这是说鸡头果实的外观,长满短刺;“丛丛引觜傍莲洲,满川恐作天鸡哭。”丛丛簇簇的鸡头果实,尖嘴朝天,就像一群公鸡母鸡,在漫川漫天哭泣,颇有一种惊悚的感觉。

“一掬真珠藏猬腹”,鸡头果实就像一个刺猬。你需要拿一把大菜刀,费尽心思劈开鸡头果实。咦,里面别有洞天,就像剥开一个石榴,薄薄的膜儿包裹着一粒一粒的“真珠”——真珠就是珍珠。这一粒一粒的东西,煮熟之后可以用牙齿咬开,或者用其他什么工具剥开,里面有香糯温软的果仁,这就是“软温新剥鸡头米”。

4.

《南歌子.湖景》

宋.苏轼

古岸开青葑,

新渠走碧流。

会看光满万家楼。

记取他年扶路、入西州。

佳节连梅雨,

馀生寄叶舟。

只将菱角与鸡头。

更有月明千顷、一时留。

赏析:

“古岸开青葑”,“只将菱角与鸡头”,青葑在这里就是指茭白,它与菱角、鸡头的生长期都在夏日,也经常被诗人们相提并论。茭白最值得看的地方,是它的茎,膨大,白嫩,多汁,鲜美。于是,有人把这种食材叫做“美人腿”。“美人腿”是怎么形成的?是由真菌引起的。茭白的基部由于真菌寄生而变肥厚。如果你不幸在菜场上买了老过头的茭白,切开一看,就会发现有很多黑丝、黑点。那就是真菌。

很多人知道茭白是食材,而事实上,茭白的穗米也是一种食材,在古代叫做“菰米”,或者“雕胡”。菰米比稻米要细长,有紫色的光泽。

5.

《宿五松山下荀媪家》

唐.李白

我宿五松下,寂寥无所欢。

田家秋作苦,邻女夜舂寒。

跪进雕胡饭,月光明素盘。

令人惭漂母,三谢不能餐。

赏析:

李白是一个行者,永远在路上,有一顿没一顿的。这一天,他借宿在五松山下一位荀姓老奶奶的家里。老奶奶家里很穷,但还是给李白置办了一顿“雕胡饭”。看到这碗饭,饥肠辘辘的李白,感动得眼泪都要掉下来了——劳动人民最淳朴。

 
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