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蒸鱼时“最忌讳”的调料,很多人都会放,难怪鱼腥味很难除

蒸鱼时“最忌讳”的调料,很多人都会放,难怪鱼腥味很难除!

现在人们生活水平提高了,为了给家人补充一些营养物质,每隔一段时间,家人都会蒸一条鱼吃,很多人在蒸鱼的时候,用到的方法几乎是一样的,但是蒸出来的鱼的口感截然不同,那么在蒸鱼时,我们最忌讳放的一种调料,你知道是什么吗?可能很多人都不知道,总是会放这种调味料,所以导致蒸出来的鱼腥味特别的难除,快来看看你之前有没有放这种调味料吧?

因为家里的孩子都特别喜欢吃鱼肉,而且我感觉鱼肉中的营养物质是非常丰富的,所以隔三差五就会给家人蒸鱼吃,但是后来我发现,孩子比较喜欢吃饭店里面蒸出来的鱼,不太喜欢吃我蒸出来的鱼,我向饭店大厨请教了他们蒸鱼的方法之后才发现,原来我比他们多放了一种调味料。

这种调味料很多人都会用,那就是食用盐,我们都知道,炒菜做饭的时候一定会添加食用盐,食用盐是为了增加食物的美味,但是在蒸鱼的时候,切记不可以放食用盐,因为食用盐放入鱼肉中后,会影响鱼肉腥味的散发,而且会导致鱼肉的口感比较柴。

所以我们在蒸鱼的时候,可以放一些其他的调味料,比如多放一些生抽和老抽,只要让鱼肉吃起来不是那么的甜就可以了,切记不能放食用盐,会阻止鱼腥味散发出来,导致我们制作出来的鱼肉有很重的鱼腥味,可能很多人都没有在意这一点,那么在蒸鱼的时候放了食用盐,并没有放食用盐的效果是截然不同的。

如果你也想吃到非常鲜嫩的鱼肉的话,那就在腌制鱼肉的过程中,不要放入食用盐,蒸出来的鱼肉比饭店大厨蒸出来的鱼肉还好吃一些。你学会了吗?

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