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桂林汤米粉怎么做?不用调料包,在家巧做原汁原味桂林米粉

米粉是一种很受大家喜欢的食物,不仅味道好,而且还可以达到保健功效,里面含有很多营养物质,很多人不知道桂林汤米粉的正确制作方法,味道是相当不错的,可以按照正确的步骤自己在家里面适当的吃一些,下面就来看一下桂林汤米粉怎么做?

桂林汤米粉怎么做

需要准备桂林粗米粉,白胡椒粉,盐,米酒,青蒜苗,麻油,生姜片以及乌鱼,平底锅里面加入适量麻油,生姜片放进去爆香,把鱼块放进去煎一下,加入适量的水,然后再加一些米酒,少许盐调味,水煮开以后改成小火,把米粉放进去,一直煮到味道浓郁变熟以后加一些青蒜苗就可以了,吃之前加入适量的白胡椒粉。

可以做干捞桂林米粉,需要准备花生,酱油,酸豆角,酸笋,桂林米粉,先把米粉浸泡开,加入适量的水煮熟,辣椒爆香,再加一些酸豆角,酸笋炒熟,所有的东西全部都拌在一起,加一些酱油以及醋就可以了。

还可以制作鱼肉米粉汤,需要准备蒜头油,青葱,菜心,鱼肉,米粉,盐,冬菜,生姜,猪大骨,把猪大骨清洗干净,然后焯水,放到锅里面加一些清水,再加一些冬菜以及生姜,煮开再改成小火,煮两个小时加入适量的盐调味,米粉烫熟以后放进碗里面,再淋上汤头,摆上菜心以及鱼肉,最后加一些蒜头油调味,用青葱做装饰就可以开始吃了。

米粉的汤怎么做

米粉的汤底制作方法也有很多,可以准备鸡胗,鸡肉,猪肝,丸子,鸡汤,鸡精,青菜,盐,香油,料酒,生姜,葱。先把丸子切成薄片,青菜清洗干净,鸡胗鸡肉以及猪肝切成片状,然后锅里面倒入鸡汤,生姜,葱,鸡精,盐,等到油烧热以后,把石头放进锅中加热,然后加热以后放进锅里面,然后再加一些青菜,鸡胗,丸子,鸡肉,猪肝焖一分钟,加一些米粉,再焖两分钟,倒上一些香油就可以吃了。

米粉怎么做

可以做炒米粉,需要准备植物油,鸡粉,盐,老抽,小圆葱头,香葱,猪肉,米粉,极鲜味酱,米粉先放到凉水里面,浸泡到软,把水分控干,再加一些鲜味酱油,老抽搅拌均匀,让米粉充分上色,猪肉切丝,用一些料酒,蛋清,胡椒粉,酱油,盐,生粉抓均匀,这样可以让肉丝炒出来更加嫩,把香葱清洗干净,切成段状,圆葱的外皮去除,洗干净切圈,锅加油烧热,把肉丝放进去炒到变色,再加圆葱段爆香,加老抽盐翻炒均匀盛出来,锅里面留一些底油,把米粉放进去,用筷子拨散,然后再翻动,加入炒好的菜,搅拌均匀以后加入适量的鸡精翻均匀就可以吃了。

鸡蛋炒米粉,需要准备辣椒,蚝油,葱,鸡蛋,米粉,米粉先放到开水里面烫熟,然后捞出来备用,炒锅里面加入适量的油烧热,把鸡蛋打散,放入锅里面稍微煎一下,到表面金黄,米粉放到锅里面,加一些蚝油以及水,快速翻炒均匀,再加入适量的辣椒碎,把辣椒碎炒熟,最后撒上一些葱花就可以吃了。

还可以做酸辣米粉,需要准备花椒粉,糖,盐,辣椒油,香油,生抽,米醋,青菜,蒜蓉,白芝麻,香菜,大蒜,炒黄豆,榨菜,酸豆角,高汤,米粉以及炒花生,米粉先提前浸泡一下,然后锅里面烧水,把米粉放进去煮熟,再把小青菜烫一下,浸泡在凉水里面备用,再把青菜,姜蓉,熟白芝麻,香菜,香葱,大蒜,炒花生,炒黄豆,榨菜,酸豆角切好,放进盘子里面,根据个人的口味来加调味料搅拌均匀,碗底先放入蒜碎,香菜碎,香葱碎,再加入调料,浇入高汤,放入青菜以及米粉,然后再加花生,酸豆角,白芝麻,再淋上一些辣椒油,搅拌均匀以后就可以吃了。

上面介绍的就是桂林汤米粉怎么做,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,桂林汤米粉适当的吃一些能够让食欲提高,补充身体所需要的各种营养元素,让健康情况变得更好,自己也可以在家里面进行改良。

 
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