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炖骨头汤时,这几种调料最好别放,很多人忽略,白白浪费一锅汤!

炖骨头汤时,这几种调料最好别放,很多人忽略,白白浪费一锅汤!

我们国家的美食种类非常丰富,不管是路边的小吃摊还是高档的餐厅,都有各种各样不同的美食可以供我们挑选,现在人们的生活条件也是变得越来越好了,所以在吃东西的时候就有了更多的选择范围,完全可以根据自己的喜好来挑选喜欢的美食,这跟以前的人相比真的也是幸福多了。现在的人们吃东西也都不仅仅是为了填饱肚子而已,除了要吃饱之外,对食材的营养和烹饪方式也是非常看重的,就算是自己在家里制作美食,也都要要求做出饭店的口感,色香味俱全,缺一不可。特别是家里面有孩子的家庭,家长也都会在家里变着花样给孩子做各种美食,特别是现在已经到了炎热的夏天,出汗之后,也很容易出现上火的症状,所以也需要及时的补充水分。

孩子正处于生长发育阶段,所以也是需要及时补充一些营养,这样才可以让身体满足于发育所需的营养。特别是也要适当的补充一些钙质,促进骨骼发育,也能够让孩子的个头长得高一些,所以家长们都会在家里做一些骨头汤给孩子喝,不仅可以满足味蕾的享受,同时也可以滋补身体,也是一举两得了,很多人也都认为炖骨头汤特别简单,只需要把骨头放在水里炖一下,加一些调料就可以了,但其实调料也不是随便乱放的,否则炖出来的汤喝起来也会有一股奇怪的味道。就比如说下面这些调料在炖汤的时候就不要乱加了,否则也会影响口感。炖骨头汤时,这几种调料最好别放,很多人忽略,白白浪费一锅汤!

首先第1种调料就是花椒了,花椒在我们的厨房当中也是比较常见的调味品,很多菜在制作的时候也都离不开花椒的存在,特别是很多的川菜,几乎都要用到花椒来增添香味,有的时候炖汤也是需要放花椒的,这样也可以给我们做出来的美食,增添一些独特的风味,喝到嘴里,还有一股浓郁的麻香味,特别好喝,但是我们在炖骨头汤的时候最好不要往锅里再放花椒了,因为花椒在经过炖煮之后,也会把自身当中的味道充分的激发出来,混合到骨头汤中,也会把骨头汤原本的鲜味给遮盖起来,而且喝到嘴里还会带有一些苦麻的味道。

第2种食材就是大蒜了,甚至我们在炒菜的时候也都喜欢加一些大蒜进去增添香味,但是如果要炖骨头汤的话,最好不要放大蒜,可以适量的放一些生姜,但是绝对不能放大蒜。因为生姜可以去除骨头汤当中的行为,让我们炖出来的汤更好喝,但是大蒜不仅起不到任何好的作用,反而也会让我们炖出来的汤喝起来有一股特别奇怪的味道。而且喝上一口整锅汤都是大蒜的味道,特别的影响口感。

最后还有一种也是比较常见的胡椒粉了,我们在炖汤的时候,有一些人也会怕炖出来有一股腥味存在,所以也会撒一些胡椒粉来遮盖腥味,但其实这样的做法也并不正确。胡椒粉也并不是可以随便乱用的,别的菜加一些胡椒粉也可以起到好的效果,但是炖骨头汤千万不要放胡椒粉,否则也会让骨头的腥味变得更重,还会有一股特别奇怪的味道,如果觉得炖出来的骨头汤有一些腥味存在的话,我们也可以往汤里加入几滴香油,这样就可以轻松的掩盖掉这些腥味,所以以后在家里炖骨头汤的时候可千万不要再放这些调料了哦,不知道大家对此都有什么样的看法呢,欢迎跟小编留言分享哦。

 
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