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只用一种调料来烤金针菇,辣爽鲜香,家人都抢着吃

在街边小吃摊上经常看见烤金针菇,就是我自己也买过,虽然街边摊看上去卫生不算好,但是实在是经不住诱惑,其实金针菇在家自己烤也很简单,今天我就推荐一种非常简单的做法,蒜蓉酱烤金针菇。除了金针菇以外,所需调料就一种,就是蒜蓉酱,省时省力,非常好吃。

金针菇先用水冲洗后,用小苏打水浸泡15分钟,泡好后再冲洗几遍。

约15厘米长的竹签用开水烫一下,在清洗干净备用。

洗干净的金针菇,用竹签穿起来,竹签串在金针菇的中间部位,微微靠上面一点,这样不会掉。

烤盘刷油,用任何锅具都可以,只要是平底的,就是烙饼的平底锅也是一样的。

把串好的金针菇摆在锅内,大火加热。

蒜蓉酱用刷子均匀刷在金针菇上,两面都刷,不要太厚,太厚怕咸。

把金针菇烘烤软,水分蒸发后比较蔫的状态就好啦,想吃油大的可以中途在刷一点油,大约烘烤7分钟左右。

烤美味的金针菇就可以直接拿起来吃,虽然就只有一种蒜蓉酱做调味,就超棒,调料多了反而就不好吃了呢!

 
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