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家常美食椒盐小土豆做法,色香味俱全还管饱,孩子大人都爱吃!

家常美食椒盐小土豆做法,色香味俱全还管饱,孩子大人都爱吃!

文/文飞

中国可以说是一个地道的吃货国家,中国人在“吃”上的造诣,其他国家几乎无人能比,当然其他国家也有属于自己的美食,比如大家熟知的韩国泡菜,日本寿司,法国面包等等,而在中国呢?几乎没有人可以说出全部的中国美食,即便是让人听的头脑发晕耳朵发麻的背菜名也只是冰山一角。中国八大菜系,满汉全席,广东早茶,东北烧烤,山西面食,都很有名。

除了这些正食以外,中国人还擅长用现有材料制作出各种各样的美食小吃,在我们这里的小吃街有一种美食叫做麻辣小洋芋,上学的时候特别喜欢吃,5块钱一份,吃下去之后真是特别满足。不过这道美食在有些地方不叫这个名字,而是被叫做椒盐小土豆,有些饭店会有这道美食,当然这价格就不一样了,那可真是换了个地方换了个名字,价格也翻了好几倍。

1、顾名思义叫小土豆,那肯定要符合它的名字,所以在购买的时候就选择1块钱硬币大小的土豆就可以了,想吃多少就准备多少。

2、蒜末、椒盐、芝麻油、生抽、料酒,全部适量,葱花和盐少许。这个步骤是调料准备,其实主要看个人口味,放调料时全凭感觉,一回生二回熟,没人会在做饭时去计算到底放了几颗盐几毫升醋。

3、把水烧开,把土豆洗干净后放进去煮,煮熟后起锅,捞出土豆去皮,这一步非常重要,一定要去皮,否则非常影响口感。

4、油锅加热放入蒜蓉,超出蒜香味后放入小土豆翻炒,陆续放入上面说倒的那些调料炒匀。这个步骤是为了让调料更好的融入倒小土豆里,这时候的小土豆已经煮软了,是非常容易入味的,所以在油锅中翻炒并不是为了炒熟,而是为了调料入味,最后再撒上一点葱花。

5、炒好之后装盘,鲜亮色带一点绿色点缀,一盘色香味俱全的椒盐小土豆就做好了,是不是看着很有食欲呢?

中国人在研究美食这方面真的很有天赋,比如山西的面食,做法多种多样,让人眼花缭乱。一种简单的食材,放到中国家庭中,每一个家庭的做法都不尽相同,这就是民间群众的智慧。其实每个人的身边都有美食,只不过是我们还没有发现,想做一名合格的吃货,一定得有一个善于闻到美味的鼻子啊。

 
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